Homepage HGBO Collectie Westerhem Zoekresultaat

Zoekresultaat:    Kaasplank   (in veld: Objectnaam)     

Aantal gevonden objecten : 2   (uit: 2392)


Uitgebreid zoeken
Gesorteerd op:  Objectnummer

Klik op object voor vergroting en meer informatie

1. Objectnummer: 0001  
Kaasplank met 9 taps toelopende gaten
Kaasmaken -- Rijping           (1860 - 1900)    [Timmerman]
Houten kaasplank met negen taps toelopende gaten om en om aangebracht. Werd gebruikt om Edammer kazen te laten rijpen. Op een standaard of opgehangen met ijzerdraad.
Vrij korte kaasplank, mogelijk afgezaagd. IJzerdraad is om doorknagen van het hangsysteem door muizen te voorkomen.
De meeste kaasplanken bestonden uit eenvoudige uithollingen met een klein gaatje voor het uitdruipen van het vocht.
Deze plank met grote gaten werd veel gebruikt bij de pekelbaden om de gepekelde kazen hun vorm te laten behouden. Op een gewone plank werden ze te plat.
De plank behoort bij de overdracht van het boerenkaasgereedschap door de zuivelfabriek de Tijd, toen al CONO.
Directeur Lamberts van C. Druif te Abbekerk, die zich aansloot bij de CONO en het bierenkaasgereedschap schonk aan de fabriek. Deze droeg het over aan het Historisch Genootschap te Beemster.

Vurenhout;  L=150cm, B=30cm, H=2cm ; 
 

2. Objectnummer: 0323  
Kaasborden voor Edammerkazen.
Kaasmaken -- Hulpmiddel           (1900)    [Timmerman]
Drie kaasborden. Ze zijn gemaakt van vurenhout. De borden werden gebruikt voor het opzetten van Edammerkazen in het rijpingsproces. Per plank kunnen 16 Edammerkazen geplaatst worden. Door de ronde uithollingen rollen de kazen niet weg. Twee kaasborden staan achter de vitrinekast op hooizolder. De derde plank is in gebruik op de korte regel waar de Edammerkazen op liggen.
In oorsprong waren de kaasplanken door zuivelfabriek De Tijd aangekocht.

Vurenhout;  L=155cm, B=30cm ; 
 

 

Uitgebreid zoeken

Laatste wijziging binnen getoonde objecten: 31 oktober 2023